DonFisher

Рыба / Лещ, запеченный с гречневой кашей

Среднего леща очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и нарезать поперек тонкими ломтиками. Посолить и отставить в прохладное место. Гречневую крупу перебрать, подсушить на медленном огне и сварить из нее рассыпчатую гречневую кашу (на одну чашку крупы - две чашки холодной воды).

Приготовить сметанный соус из столовой ложки муки, стакана сметаны и двух стаканов говяжьего бульона, заправить его столовой ложкой сливочного масла.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить до золотистого цвета подготовленные куски рыбы. Смазать маслом порционные чугунные сковородочки, уложить гречневую кашу, на нее - ломтики леща и все залить сметанным соусом, чтобы он покрывал рыбу. Посыпать молотыми сухарями или тертым сыром и запечь в духовом шкафу 15-20 минут. Подавать к столу на порционных сковородочках, сбрызнув блюдо сливочным маслом.

Выдать: среднего леща, гречневой крупы, 1 столовую ложку муки, стакан сметаны, 2 стакана говяжьего бульона, масла, молотых сухарей, сыр.

Похожие статьи

  • Лещ запеченный
    Лещ запеченный
  • Лещ отварной с хреном и яблоками
    Лещ отварной с хреном и яблоками
  • Щука тушеная с хреном и сметаной
    Щука тушеная с хреном и сметаной
  • Лещ отварной в пергаменте
    Лещ отварной в пергаменте
  • Щука под красным соусом
    Щука под красным соусом

DonFisher | Рыба

поставить закладку | реклама на сайте

Погода в Ростове-на-Дону

  •  
  • температура
  • атмосфера
  • ветер
  • астрономия
  •  

сейчас +5ºC, облачно, без осадков

прогноз на 02/07: +15ºC, облачно, без осадков

прогноз на 03/07: +16ºC, облачно, без осадков

влажность воздуха: 76%

видимость на дороге: 0 км

атм. давление: 770 мм рт.ст.

скорость ветра: 1 м/с

направление ветра: восточный

охлаждение до 5ºC

восход солнца: 05:04

закат солнца: 18:04

фаза луны: последняя четверть

Курсы валют: EUR 92.744 USD 78.4181 UAH 1.8752
  • Рыба
    • Описание рыб
    • Время нереста
    • Календарь рыболова
    • Поведение рыб
    • Рекордные рыбы
    • Рецепты приготовления
  • Снасти
    • Спиннинг
    • Поплавочная удочка
    • Ловля на фидер
    • Ловля на кружки
    • Кольцовка
    • Нахлыст
  • Приманки
    • Блесны
    • Воблеры
    • Твистеры, виброхвосты
  • Рыболову
    • Статьи
    • Информеры
    • Рыболовный прогноз
    • Рыболовные базы
    • Флеш игры
    • Фотогалерея
    • Видео
  • Форум

Copyright © 2007-2018 DonFisher
E-mail: webmaster@donfisher.ru