DonFisher

Рыба / Зразы из щуки

Взять крупную щуку, разрезать ее вдоль с одной стороны, распластать, нарезать кусками поперек, как зразы, слегка посолить, намазать каждый кусок фаршем, свернуть, обвалять в яйце и просеянных сухарях, поджарить докрасна в распущенном масле. Подавая, облить тем же маслом, в котором зразы жарились, подбавить воды или бульон.

Фарш следующий: изрубить мелко луковиц 6, выжать из них сквозь тряпочку сок, еще порубить, опустить в горячее масло, поджарить, остудить, всыпать тертой булки, немного толченого перца, вбить сырое яйцо, размешать.

Выдать: 1,5 кг щуки, б луковиц, 2 яйца, 1/2 стакана тертой булки, перца, соли, 2-3 ложки масла.

Похожие статьи

  • Паштет из хариуса
    Паштет из хариуса
  • Соус голландский к щуке
    Соус голландский к щуке
  • Лещ отварной с хреном и яблоками
    Лещ отварной с хреном и яблоками
  • Лещ запеченный
    Лещ запеченный
  • Лещ отварной в пергаменте
    Лещ отварной в пергаменте

DonFisher | Рыба

поставить закладку | реклама на сайте

Погода в Ростове-на-Дону

  •  
  • температура
  • атмосфера
  • ветер
  • астрономия
  •  

сейчас +5ºC, облачно, без осадков

прогноз на 22/05: +15ºC, облачно, без осадков

прогноз на 23/05: +16ºC, облачно, без осадков

влажность воздуха: 76%

видимость на дороге: 0 км

атм. давление: 770 мм рт.ст.

скорость ветра: 1 м/с

направление ветра: восточный

охлаждение до 5ºC

восход солнца: 05:04

закат солнца: 18:04

фаза луны: последняя четверть

Курсы валют: EUR 90.2004 USD 79.7357 UAH 1.9214
  • Рыба
    • Описание рыб
    • Время нереста
    • Календарь рыболова
    • Поведение рыб
    • Рекордные рыбы
    • Рецепты приготовления
  • Снасти
    • Спиннинг
    • Поплавочная удочка
    • Ловля на фидер
    • Ловля на кружки
    • Кольцовка
    • Нахлыст
  • Приманки
    • Блесны
    • Воблеры
    • Твистеры, виброхвосты
  • Рыболову
    • Статьи
    • Информеры
    • Рыболовный прогноз
    • Рыболовные базы
    • Флеш игры
    • Фотогалерея
    • Видео
  • Форум

Copyright © 2007-2018 DonFisher
E-mail: webmaster@donfisher.ru